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藕粉能(néng)够当早餐吃吗

　　藕粉是能(néng)够当(dāng)早(zǎo)餐吃的。

　　女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗藕粉能(néng)够当早餐吃(chī)。藕(ǒu)粉是莲(lián)藕研磨后(hòu)的(de)产(chǎn)品，富(fù)含蛋白(bái)质、淀(diàn)粉以及铁、钙等(děng)微量元素及养分物质，具有促进(jìn)代谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防备(bèi)动(dòng)脉硬化等效果。别的，适量食用藕粉(fěn)还能用于调度脾(pí)气虚(xū)引起的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等症状，具有健脾效(xiào)果。藕(ǒu)粉中许多的(de)碳水混合物和(hé)脂(zhī)肪能够为身(shēn)体(tǐ)供给能量及热量，多种维(wéi)生素及矿物质(zhì)元素，能够为身体供给日(rì)常所需的养分(fēn)元(yuán)素。因而，藕(ǒu)粉能(néng)够当早餐吃，十分(fēn)简单消化(huà)，合适消化(huà)欠好的人(rén)。藕粉(fěn)的冲泡办法：

　　1、先(xiān)加少(shǎ女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗o)数(shù)冷水,然(rán)后(hòu)再搅(jiǎo)匀直到看不(bù)到颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉停止。

　　2、参(cān)加(jiā)开水一边加(jiā)一边拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一向拌和(hé)，直至藕(ǒu)粉变成(chéng)淡褐(hè)色通明的(de)胶状。

　　值(zhí)得(dé)注(zhù)意的是：两道水(shuǐ)的次序不能(néng)倒置(zhì)，第(dì)一次是凉开水，第2次是滚(gǔn)烫的(de)沸水。

藕粉(fěn)怎(zěn)样分辩好坏(huài)图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气(qì)触(chù)摸(mō),极(jí)易氧(yǎng)化(huà),藕粉的色彩会由(yóu)白转为微(wēi)赤色,因其含有(yǒu)丰厚(hòu)的(de)铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分,而其他淀粉没有这(zhè)种改变(biàn)。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的浓(nóng)郁幽香味,其他淀粉则没(méi)有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其(qí)他淀粉有时(shí)会是(shì)片状,但片状的(de)藕粉外表会有丝状纹理,其他淀(diàn)粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉放进口(kǒu)中是进口即(jí)化(huà)的，很简(jiǎn)单消融，其他(tā)淀粉(fěn)则不易消(xiāo)融还会(huì)粘在一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽(shuǎng)滑，其他淀粉(fěn)则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡(pào)。

　　藕粉(fěn)的吸水胀大性(xìng)高，冲(chōng)泡后的色(sè)彩微(wēi)红，光泽(zé)晶亮，放(fàng)置数小(xiǎo)时后(hòu)会(huì)变(biàn)稀(xī)。

　　其他淀(diàn)粉的吸水(shuǐ)胀大性和通明(míng)度都不(bù)如藕粉，且放置数小时也不会(huì)有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉，用老藕加工而(ér)成，呈极薄(báo)而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为(wèi)葡(pú)萄(táo)糖，易为人体所消(xiāo)化吸收，很适合(hé)老、弱、病、幼(yòu)食用(yòng)，可作滋补食(shí)品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是我国(guó)闻名的(de)土(tǔ)特(tè)产品。

　　 我国食藕早在三千年之前，开端(duān)作(zuò)蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中对(duì)藕(ǒu)粉(fěn)已有“捣浸澄(chéng)粉服(fú)食，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地都有(yǒu)名品，下面介绍(shào)两种比较有(yǒu)名(míng)的藕(ǒu)粉。

　　 一、西(xī)湖藕粉很(hěn)知名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中(zhōng)的名牌， 前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村的“西湖(hú)藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已(yǐ)成为款待来宾，奉(fèng)送亲朋的珍品，热销全国，出口(kǒu)东南亚各国(guó)和港(gǎng)澳区域。

　　 清代(dài)钱(qián)塘诗人(rén)姚思勤的(de)《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳(fāng)液(yè)。

　　擢泥本不染，渍粉(fěn)讵太(tài)白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬州宝应藕粉特(tè)点(diǎn)是白如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　 宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝应(yīng)县志》记(jì)载：“本(běn)邑(yì)藕，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲(lián)，独邑白莲，粉(fěn)尤精(jīng)洁(jié)。

　　”

　　 清朝(cháo)道光年(nián)间(jiān)，宝(bǎo)应知县(xiàn)吴春滢(yíng)曾(céng)作藕(ǒu)粉诗(shī)，对“鹅毛雪片”的制造作了生(shēng)动描绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮(pí)先(xiān)刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳，乃见白(bái)如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就(jiù)视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如酥(sū)，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细(xì)腻，生粉不染(rǎn)纤(xiān)尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟后，呈(chéng)淡紫(zǐ)色，晶亮通(tōng)明。

　　进(jìn)口浓艳幽香(xiāng)，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量(liàng)高。

　　含丰厚(hòu)的(de)脂肪、维生(shēng)素B、钙(gài)、磷、铁和无(wú)机(jī)盐等。

　　在(zài)清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向(xiàng)皇(huáng)帝“进(jìn)贡”的(de)珍品(pǐn)。

　　现(xiàn)代(dài)，久享盛誉(yù)的“鹅毛雪片”，每(měi)年(nián)以数百万斤的产(chǎn)值热销于海内外。

　　 近年来，藕粉出产比解放初虽有开展，但国(guó)内外商场需求量大，产值远远不(bù)能(néng)满意消费需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀粉，参(cān)加(jiā)葡萄糖(táng)、杏仁等精制成各(gè)式代藕粉，虽(suī)包装漂亮，但(dàn)质量(liàng)终(zhōng)不如真藕粉。

　　 【采挖和(hé)加工】 藕是莲横(héng)生于淤泥(ní)中(zhōng)地下(xià)基的肥壮部分(fēn)，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟(chí)熟(shú)藕(ǒu)”二类。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练，水分(fēn)多，脆嫩(nèn)，适合鲜(xiān)食；后者在白露至秋(qiū)分时节老练，肉质老(lǎo)，含粉质多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　 主(zhǔ)产(chǎn)区(qū)藕粉(fěn)加工一般自立冬开端，因而时(shí)藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于(yú)提高出(chū)粉率和藕(ǒu)粉质量。

　　许(xǔ)多(duō)产区(qū)是家庭(tíng)或村镇(zhèn)小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是(shì)随挖(wā)随加(jiā)工(gōng)，有些区域(yù)任其贮于土中达(dá)三、四(sì)个月，直到春分(fēn)加工才完毕。

　　出粉率因(yīn)藕(ǒu)的(de)种类、采收时(shí)刻、加工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如(rú)下(xià)：

　　 洗藕——削藕(ǒu)节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　 破(pò)坏(huài)磨浆(jiāng)一般用破坏机进行(xíng)，个别出产(chǎn)各地习(xí)气不同，有(yǒu)的把藕切成(chéng)细粒后用(yòng)石磨碾碎；也(yě)有(yǒu)把藕水浸(jìn)后，用石臼捣碎；还有在粗糙(cāo)的缸边或石(shí)块上擦碎。

　　削片用切片(piàn)机切片，传统(tǒng)办法是(shì)用小刀将(jiāng)沉积后吹凉的粉块刨(páo)削成细(xì)微的薄片，技能(néng)性(xìng)较(jiào)强(qiáng)。

　　也有些(xiē)产区用棍棒把粉块碾压成粉粒状。

　　 加(jiā)工(gōng)对成质量量的联系(xì)很大，主要有(yǒu)以(yǐ)下三(sān)点(diǎn):

　　 一、仔(zǎi)细按工艺流程进(jìn)行的(de)，制(zhì)品(pǐn)中无泥(ní)沙杂质，或很少。

　　 二、削片技能(néng)好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　 三(sān)、在晴天加工，一次晾干的色泽似桃花(huā)花瓣，白中(zhōng)透粉赤色，片子二面，色深浅(qiǎn)不同，业界称“桃花片”有光(guāng)泽。

　　阴(yīn)干或焙干的(de)则色暗淡无光。

　　 【种类(lèi)和(hé)产地】藕粉种类因产(chǎn)区(qū)加工(gōng)习气的不同，可(kě)分(fēn)薄片状和(hé)粉粒状二种。

　　片状(zhuàng)的(de)外(wài)形、色光漂亮，很受商场欢迎(yíng)，有些销地就将粉粒状仿制成(chéng)片状再投入商场。

　　 藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江(jiāng)苏(sū)等省，安徽、江(jiāng)西、广西(xī)、福建等省也有出产。

　　其间浙江省(shěng)是全国最(zuì)主要的产地。

　　 各省散布区域(yù)、县如下(xià)。

　　 浙江：金华(huá)、东(dōng)阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍(shào)兴、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　 湖(hú)北：江陵(líng)、荆门、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻城(chéng)、汉(hàn)阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主。

　　 湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常(cháng)德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉为主。

　　 江(jiāng)苏：吴(wú)县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状粉为主。

　　 【标准等级】主产区粉的标(biāo)准等级如下。

　　 甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无(wú)泥沙(shā)杂质，片(piàn)薄均(jūn)匀，冲(chōng)熟后粘(zhān)性强(qiáng)，微通明(míng)呈藕芽色。

　　 乙级：色(sè)较白(bái)，其他和甲级同。

　　 丙级：色次白，片不均(jūn)匀，略(lüè)有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　 【查(chá)验】查验藕粉先要看是片状，仍(réng)是(shì)粉粒状(zhuàng)。

　　关键(jiàn)如下。

　　 色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少，且(qiě)有光(guāng)泽。

　　 干湿度：藕(ǒu)粉的(de)正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿(shī)适(shì)度的，伸手(shǒu)入(rù)包装中心，感清(qīng)新，成把捏紧(jǐn)，粉从指缝间喷出，松手后当(dāng)即散开；较(jiào)潮(cháo)的，伸手(shǒu)入包装(zhuāng)中心感(gǎn)潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成块(kuài)；更潮(cháo)的，手(shǒu)感发热或已(yǐ)成团状，极(jí)易蜕(tuì)变发霉。

　　 真(zhēn)伪：可(kě)从以(yǐ)下(xià)几点辨认藕粉和其他淀(diàn)粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单(dān)宁和还原糖，色泽白中(zhōng)透微(wēi)红(hóng)，用冷(lěng)开水拌和后色更(gèng)红，稍(shāo)久(jiǔ)色转深，其他粉(fěn)无此改变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻，用手指揉擦(cā)，感清新(xīn)，粘附在手指上的粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉不易(yì)溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性好(hǎo)，拌(bàn)和(hé)稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷(kuài)子整碗挑(tiāo)起，碗(wǎn)内周(zhōu)围(wéi)毫无粘(zhān)连，但冷却后却(què)很快(kuài)化为淡(dàn)薄(báo)水状，其他淀(diàn)粉则(zé)彻(chè)底不同。

　　 如在(zài)藕粉中掺有其他淀粉(fěn)，可放在清水中，（或在(zài)流水中参加(jiā)少数漂(piāo)白粉）藕粉(fěn)粉(fěn)粒(lì)细(xì)而重，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　 新(xīn)货藕粉(fěn)，色(sè)白而微(wēi)红，幽香味浓，入(rù)水易溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调后胀性足(zú)；陈货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢(màn)，胀(zhàng)性也差。

　　 无泥沙(shā)杂质，可用(yòng)少数干粉进口细嚼，或置通明器(qì)皿中加清水拌(bàn)和，就可看清区(qū)分。

　　 【食(shí)法(fǎ)】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最旺(wàng)，一般食法是用少数冷开水(shuǐ)把藕粉和白(bái)糖调(diào)拌到(dào)湿润均匀(yún)即可，使粉浆起丝(sī)头，然后(hòu)用沸(fèi)水(shuǐ)冲泡并不断拌和到通明稠厚即可食(shí)用。

　　每斤干藕粉可冲泡成(chéng)8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉性平(píng)，调中开胃，益血(xuè)通气。

　　大都患(huàn)者都可食(shí)用。

　　 天良

　　 2022年1月28日

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