燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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