池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊-橘子百科-橘子都知道

池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当早餐吃(chī)。藕(ǒu)粉是莲(lián)藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài)等微量元(yuán)素及(jí)养分物(wù)质，具(jù)有促(cù)进代谢，削减体内(nèi)脂质吸收，防备动脉硬化等效果(guǒ)。别的，适(shì)量食(shí)用(yòng)藕(ǒu)粉还能用(yòng)于调度(dù)脾气虚(xū)引起的腹(fù)泻、食(shí)欲不振、胃(wèi)胀等症状(zhuàng)，具有健脾效果。藕粉中许多的碳水混合物(wù)和脂肪能够为身体(tǐ)供(gōng)给能量及热量(liàng)，多种维生素及矿(kuàng)物质元素，能够为(wèi)身体供给日常(cháng)所需的(de)养(yǎng)分元素。因而，藕(ǒu)粉能够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消化，合(hé)适消化欠好的人(rén)。藕粉的(de)冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷水(shuǐ),然后再(zài)搅(jiǎo)匀直到看不到颗粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)停(tíng)止。

　　2、参加开水(shuǐ)一(yī)边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌(bàn)和，一向拌(bàn)和，直至藕粉(fěn)变成淡褐色通(tōng)明的胶状。

　　值得注意的是：两道(dào)水的次序不能倒(dào)置，第(dì)一次(cì)是(shì)凉开水(shuǐ)，第(dì)2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏(huài)图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯(chún)藕粉与空(kōng)气(qì)触(chù)摸,极(jí)易(yì)氧化,藕粉的(de)色彩(cǎi)会(huì)由白转为(wèi)微(wēi)赤池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊色(sè),因其(qí)含有丰(fēng)厚(hòu)的铁质和还原糖等成(chéng)分,而其(qí)他淀粉没有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同(tóng)的浓郁(yù)幽香味,其他淀粉(fěn)则没有这种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和其他淀粉(fěn)有时会是片状,但片(piàn)状的藕粉外表会有丝状纹理,其(qí)他(tā)淀粉两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉(fěn)放进口中(zhōng)是进口即化的，很简单消融，其他(tā)淀粉则不易消(xiāo)融还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的(de)质地细腻(nì)爽滑，其(qí)他(tā)淀粉则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸水胀大(dà)性高(gāo)，冲泡后的色(sè)彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数小时后会(huì)变稀(xī)。

　　其他淀粉的吸水胀大(dà)性和通(tōng)明度都不如藕粉(fěn)，且放置数小时(shí)也不会(huì)有改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔细(xì)假，辨(biàn)明(míng)好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉(fěn)，用(yòng)老藕加工(gōng)而成，呈极薄而(ér)细微(wēi)的片(piàn)状，白中透(tòu)粉赤(chì)色，养分丰(fēng)厚。

　　所含(hán)淀(diàn)粉转化为葡萄糖(táng)，易为(wèi)人体(tǐ)所(suǒ)消化(huà)吸收，很适合老、弱(ruò)、病、幼食(shí)用，可作(zuò)滋补食(shí)品。

　　藕(ǒu)粉食法简(jiǎn)洁(jié)，幽香(xiāng)可口，是我国闻名(míng)的土特产品。

　　我国食藕早在三千年之(zhī)前，开端作蔬菜，周书(shū)曰“菽泽竭(jié)则莲藕掘(jué)”明(míng)代的书本中对藕粉(fěn)已有“捣浸澄(chéng)粉服(fú)食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在我国各地都有名品，下面(miàn)介绍(shào)两种比较有(yǒu)名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知名，西(xī)湖藕粉是杭州的名产，是藕(ǒu)粉中的名牌，前史上浙(zhè)江(jiāng)余杭县(xiàn)三家村的(de)“西湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡(gòng)品进(jìn)入皇室(shì)，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来(lái)宾，奉(fèng)送(sòng)亲(qīn)朋的珍品，热销全国，出口东南亚各国和港澳(ào)区域。

　　清代钱(qián)塘诗人姚(yáo)思(sī)勤(qín)的(de)《藕粉》诗(shī)：“谁碾(niǎn)玉玲珑(lóng)，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢泥本不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片片(piàn)银刀画(huà)。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜(liū)滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉(fěn)特点是(shì)白(bái)如“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志(zhì)》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精洁，名(míng)鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光年间(jiān)，宝应知县吴春滢曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的(de)制造作(zuò)了(le)生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁(cái)梢(shāo)，响彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃(nǎi)见(jiàn)白如雪。

　　此(cǐ)犹(yóu)一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾(qīng)液(yè)滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地细腻，生粉(fěn)不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙(gài)、磷、铁和无机盐等。

　　在(zài)清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百(bǎi)万斤的产值(zhí)热销于(yú)海内外。

　　近(jìn)年来，藕粉出产比解放初(chū)虽有开展，但国内外商场需求(qiú)量大(dà)，产值远(yuǎn)远不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁(rén)等精制(zhì)成各式(shì)代藕粉(fěn)，虽包装漂(piāo)亮，但质(zhì)量终(zhōng)不如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮部分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练时刻有“早(zǎo)熟(shú)藕”和(hé)“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者(zhě)在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适(shì)合鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉质老，含粉(fěn)质多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主产区藕(ǒu)粉加工(gōng)一(yī)般自(zì)立冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有(yǒu)利(lì)于提高(gāo)出粉(fěn)率和藕粉(fěn)质(zhì)量。

　　许多产区是家庭或村镇(zhèn)小(xiǎo)厂出产，设备(bèi)简陋，规划较小，一般(bān)是随挖随加工，有些区域(yù)任其(qí)贮于土中达三、四个月(yuè)，直到春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕的种(zhǒng)类、采收时(shí)刻、加工技能而异，一般(bān)是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉(chén)积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘干(gàn)）。

　　破坏(huài)磨浆一般用破坏机进行，个别出产各地习气(qì)不同，有的把藕切(qiè)成细粒后用石(shí)磨碾碎；也有把藕水浸(jìn)后，用石臼捣碎；还有在粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用切片机(jī)切(qiè)片，传统办法是(shì)用小刀将沉(chén)积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技能性较强。

　　也有些产(chǎn)区(qū)用棍棒把粉块碾压成粉(fěn)粒状。

　　加(jiā)工对成(chéng)质量量(liàng)的联(lián)系很大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的(de)，制品中无泥沙杂(zá)质(zhì)，或很少。

　　二(èr)、削(xuē)片技(jì)能好的，粉呈(chéng)薄片(piàn)状，巨细均匀(yún)共同。

　　三、在(zài)晴天加工(gōng)，一次晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透粉赤色，片(piàn)子二面，色深浅不(bù)同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙(bèi)干的则色暗(àn)淡无光。

　　【种(zhǒng)类和产地】藕(ǒu)粉种(zhǒng)类因产区加工习气的(de)不同(tóng)，可(kě)分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的外(wài)形、色光(guāng)漂(piāo)亮，很(hěn)受商场欢迎，有些(xiē)销地就(jiù)将粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉(fěn)主产于浙江、湖南、湖(hú)北、江苏等省，安徽、江西、广西、福建等省(shěng)也有出产。

　　其间浙江省(shěng)是全国最主要的产地(dì)。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余(yú)杭(háng)、诸暨、绍兴、永康、衢县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县(xiàn)、常德、沅江、南(nán)县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子(池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊zi)粉为(wèi)主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　【标准等(děng)级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级：白色(sè)、枯(kū)燥、纯洁(jié)，无(wú)泥沙杂质，片薄(báo)均(jūn)匀，冲熟后(hòu)粘(zhān)性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较(jiào)白，其他和甲级(jí)同(tóng)。

　　丙级(jí)：色次白(bái)，片不(bù)均匀，略有块粉和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉先要看(kàn)是片状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色泽(zé)和形(xíng)状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而(ér)均匀，粉屑(xiè)少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕(ǒu)粉的正(zhèng)常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手入(rù)包装中心，感(gǎn)清新，成(chéng)把捏(niē)紧，粉从指(zhǐ)缝间(jiān)喷(pēn)出(chū)，松手后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结(jié)成块；更潮(cháo)的，手(shǒu)感发热或已成团状(zhuàng)，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下(xià)几点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还(hái)原糖(táng)，色泽白中透(tòu)微红，用冷(lěng)开水(shuǐ)拌和后色更红，稍久(jiǔ)色转深，其(qí)他粉无此(cǐ)改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手指揉擦，感清新，粘附在手指(zhǐ)上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口(kǒu)少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲(chōng)泡后易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至(zhì)可用(yòng)筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却(què)后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不(bù)同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有(yǒu)其他淀粉，可(kě)放在清水中，（或在流水中参加少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙人，其他(tā)粉在上，红白色清楚，一(yī)望而知。

　　新货(huò)藕(ǒu)粉，色白而(ér)微红，幽香味浓，入水易(yì)溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调后胀性足；陈货则(zé)色(sè)带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化(hu池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊à)、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥(ní)沙杂(zá)质，可用少数(shù)干粉进口细(xì)嚼，或置通明器皿(mǐn)中加(jiā)清水(shuǐ)拌和，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕粉(fěn)四季常销(xiāo)，秋夏最旺，一般(bān)食法是(shì)用少数冷开水把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润均(jūn)匀(yún)即可，使粉浆起丝头，然(rán)后用沸水(shuǐ)冲泡(pào)并不(bù)断拌和到(dào)通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉(fěn)性平，调中(zhōng)开(kāi)胃，益血通气(qì)。