鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别)不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办(bàn)等(děng)问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水因自来广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再(zài)去(qù)蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要(yào)进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群(qún)，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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