竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹(zhú)荪(sūn)的花(huā)朵(duǒ)部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只(zhǐ)要把它比较难清理(lǐ)的(de)地(dì)方都要注意去(qù)洗干净(jìng)就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水槽(cáo)中(zhōng)用清水洗净，拿刀(dāo)切(qiè)除根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但却又不烂、能(néng)够撕(sī)开为止，这时候就要立(lì)即把它(tā)捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是(shì)可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯(wéi)一(yī)的区(qū)别就是冷水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间比(bǐ)较长，而热(rè)水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的(de)时间比较短(duǎn)，建议可(kě)以根据个人(rén)方便(biàn)的时间来进(jìn)行(xíng)选择(zé)。

　　但(dàn)是需要(yào)注意的是(shì)不建议用太烫的(de)水来(lái)浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡的时间(jiān)也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的(de)营(yíng)养物质，导致竹荪的营(yíng)养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪(sūn)的(de)功效(xiào)与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基(jī)酸符合(hé)人体所需要(yào)的(de)氨基(jī)酸比(bǐ)例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种营养物(wù)质(zhì)，能够(gòu)维持人体组织器官的正常(cháng)生理功能(néng)，并促(cù)进人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性(xìng)质(zhì)偏凉性，食(shí)用(yòng)后能(néng)够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺(fèi)热、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可(kě)以适当地吃一些竹荪(sūn)，可(kě)以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热(rè)利(lì)湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些(xiē)因为体内火气过大而出(chū)现的口(kǒu)舌(shé)生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可(kě)以通过(guò)吃(chī)竹荪来(lái)进行岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒性，食用(yòng)后会对(duì)脾胃造成较(jiào)大(dà)的刺激，因此在吃的时候(hòu)一(yī)定要适量食(shí)用，而且对于一(yī)些本身(shēn)脾(pí)胃比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是根据自(zì)身的(de)肠胃情况来(lái)决定少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃，以免食用后出(chū)现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种食(shí)用菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后容(róng)易出现过敏(mǐn)的(de)症状，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质(zhì)的(de)人群来说，在食用(yòng)竹荪之前最(zuì)好是先做(zuò)好过(guò)敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继续食(shí)用，以免出(chū)现身(shēn)体不适的(de)症(zhèng)状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的营养物质，可以补充(chōng)人体所需(xū)要(yào)的能量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的(de)防病(bìng)作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠(nà)的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素，维(wéi)持人(rén)体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃(wèi)的运动，在一定程(chéng)度上提高(gāo)机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切(qiè)片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪(sūn)的花瓣要(yào)去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能(néng)食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物(wù)质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称(chēng)糖度和(hé)不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦(mài)芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补充人体必(bì)需的(de)营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中老(lǎo)年(nián)人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因(yīn)此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了的接缝(fèng)可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的(de)泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽中，用冷(lěng)水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又粗又老的(de)部(bù)分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎(suì)，可以撕(sī)下来(lái)。

　　这时我(wǒ)们(men)需(xū)要(yào)马上把它捞出来(lái)，然后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则(zé)太阳(yáng)颜色(sè)会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质(zhì)的情况。

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