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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海(自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算hǎi)藻(zǎo)，其分(fēn)布范围(wéi)涵(hán)盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被(bèi)大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和出口(kǒu)创汇(自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算huì)的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种维(wéi)生素及钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元素(sù)，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东南沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层(céng)数为1层，且(qiě)单个细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学(xué)家(jiā)曾呈奎(kuí)等根据藻体(tǐ)边缘细胞(bāo)的(de)特征(zhēng)，将真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由(yóu)几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血(xuè)和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽培对(duì)浅海富(fù)营养化的修复和(hé)改善也有重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域(yù)均有分布，但(dàn)亚(yà)热带(dài)至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的(de)分布(bù)具有(yǒu)区(qū)域性特征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海自然分布(bù)的紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境(jìng)环境为(wèi)基础(chǔ)，在(zài)中(zhōng)国形成了长江以北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带(dài)紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿(yán)海，近年来随着坛(tán)紫菜(cài)价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技术的提(tí)高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移到(dào)江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山(shān)东，产量(liàng)和出口量(liàng)占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等(děng)作用(yòng)。

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