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老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物(wù)质、氨基(jī)酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态(tài)、缓解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜(yán)色(sè)橙色(sè)的，成熟的(de)好，口感就好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准(zhǔ女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌n)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南(nán)瓜(guā)的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的(de)，带有(yǒu)条纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么(me)形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或(huò)斑(bān)点(diǎn)的不影响口感(gǎn)，这(zhè)是女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌南瓜抵制虫害(hài)，保护自(zì)己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外(wài)皮(pí)。

　　购(gòu)买时要(yào)找(zhǎo)老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐(qiā)就(jiù)破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜(guā)，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣(bàn)儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南(nán)瓜(guā)外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手(shǒu)掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘(zhāi)的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以看看瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南(nán)瓜成熟度高的(de)表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很(hěn)好的食物(wù)，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素A原，可(kě)以参(cān)与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品(pǐn)的(de)刺激，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消炎(yán)止痛，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴(kě)的(de)功效(xiào)，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜(guā)中的果(guǒ)胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的(de)人增强肝肾细(xì)胞的再(zài)生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生素(sù)e，能(néng)促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从(cóng)而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜(guā)所含有(yǒu)的矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛(dǎo)素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素所(suǒ)必(bì)需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃些用南瓜(guā)做(zuò)的食(shí)物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑到好南瓜

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