螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭(chòu)还是笋臭以及(jí)螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭(chòu)不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女(nǚ)性的坏(huài)处等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　这种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉(fěn)本身发出来的(de)。

　　北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日也就是(shì)里面(miàn)加了酸(suān)笋所(suǒ)以(yǐ)才会出现这种臭味，所以不喜欢这种(zhǒng)味(wèi)道的(de)可以不放酸笋。

　　如(rú)果(guǒ)是自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以(yǐ)加上一点(diǎn)自己(jǐ)喜欢的材料也会(huì)没有(yǒu)问题的，本(běn)身是不会影响到螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳(sī)粉为什(shén)么(me)臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味(wèi)道(dào)，这种味道也恰恰是螺(luó)蛳粉的(de)精(jīng)华所在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发酵，有(yǒu)一种特殊的乳(rǔ)酸味(wèi)，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭(chòu)，但吃起(qǐ)来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议(yì)冷(lěng)水下(xià)锅，冷水(shuǐ)下锅煮的(de)时间(jiān)会长(zhǎng)一些，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉也(yě)会更烂一(yī)些，食用(yòng)口感更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右，用筷(kuài)子试(shì)试能(néng)不(bù)能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就(jiù)表示(shì)煮好了，不(bù)能夹断就还(hái)需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放清水烧开(kāi)，之后(hòu)放入(rù)配菜和煮好的螺(luó)蛳粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最后(hòu)倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要来源于螺蛳(sī)粉当中的独特(tè)配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国(guó)第一集就详细介绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主要是(shì)选取肉食丰富(fù)的大头甜笋，然后加入山泉(quán)水用大(dà)瓦缸腌制半(bàn)个(gè)月左(zuǒ)右而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所(suǒ)以就会有特殊的味(wèi)道(dào)。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉的(de)酸臭味，也正(zhèng)是(shì)由此而来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉(fěn)的汤底经(jīng)过螺肉熬制也(yě)会(huì)散(sàn)发出一股独特的味(wèi)道，两者相加(jiā)，特(tè)殊臭味给(g北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日ěi)味蕾强(qiáng)烈刺激(jī)，令人爱(ài)上它(tā)。

螺蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的过程中，半胱氨酸转化成硫化氢(qī北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日ng)（一种存(cún)在于(yú)屁中的气味(wèi)物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化合物(wù)带给人(rén)快(kuài)感(gǎn)，酸(suān)辣咸重口味让人(rén)上(shàng)头辅料多食材丰富(fù)

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