燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(sh韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说ù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公(gōng)司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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