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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的(de)过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此可以正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗抑(yì正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗)制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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