浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的(de)东西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

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　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是(shì)下(xià)过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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