猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。<几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同-height: 24px;'>几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同/p>

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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