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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难(nán)。杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白(bái)砂(shā)糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不(bù)要(yào)打发(fā)过(guò)头，淡奶油不杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它(tā)可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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