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方阵是什么意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯(shǔ)能够生(shēng)吃吗

　　红薯(shǔ)是能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食物，能够(gòu)生吃红薯，但不主张(zhāng)生吃红薯。生吃红薯不(bù)会引起中毒，但生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)中含(hán)有丰厚的淀(diàn)粉，

　方阵是什么意思　生红薯中的(de)淀粉很难消化、吸(xī)收，有或许由于消化不良而出现腹胀(zhàng)、打(dǎ)嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才(cái)可让红薯中的淀粉发生变化，相对(duì)更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过多(duō)生红薯，是由于生红薯中含(hán)有一种(zhǒng)气化酶，会导致食(shí)用红(hóng)薯后产(chǎn)气，感(gǎn)觉(jué)腹胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯有四(sì)种，分别(bié)是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味(wèi)甜(tián)美，口感比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢(yì)散(sàn)，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不腻(nì)，一(yī)般用来(lái)制造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜(cài)等(děng)各种办法(fǎ)，口(kǒu)感也是十(shí)分的清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价值比(bǐ)较(jiào)高。

　　几种红薯的口(kǒu)感(gǎn)不同也比较大，在(zài)购买的时(shí)分依据自己(jǐ)的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看到的(de)便是(shì)红薯(shǔ)的外观了，在购买红薯(shǔ)的时分，咱们能够先看(kàn)下红薯的外(wài)观(guān)，挑(tiāo)选外形丰满、外表润滑(huá)地进行购买，假如红薯外表皮是(shì)高(gāo)低不平或(huò)许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口的(de)就别(bié)买了(le)，这(z方阵是什么意思hè)种有或许是寄存时刻(kè)过久，或许(xǔ)会有蜕变的问题，假如是(shì)外表特别(bié)粗糙，或许也是寄(jì)存过(guò)久，水分(fēn)有些丢失(shī)掉了，还有便是(shì)发芽的(de)必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中(zhōng)心粗形状的(de)红薯，这(zhè)种红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好的(de)，由(yóu)于这种红(hóng)薯在成长的过程中(zhōng)养分吸(xī)收得比较均匀，养分(fēn)价(jià)值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可(kě)是相比较(jiào)来(lái)说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在把看好(hǎo)的红薯放进(jìn)购物(wù)袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑(tiāo)选捏(niē)起来比较(jiào)紧实的，假如是(shì)捏起(qǐ)来比较软的话，有或(huò)许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏(niē)起来紧实水分也比较足的。