悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加入(rù)个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。

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