风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶(nǎi)，因为其所含有(yǒu)的营(yíng)养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致，酸奶制(zhì)作除(chú)了(le)添加必要(yào)的添加以外，不会再加入(rù)其他(tā)物(wù)质而通过发(fā)酵而(ér)成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物(wù)质进行发酵，还(hái)会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和(hé)口感，所(suǒ)以风味发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一(yī)种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般都是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发酵(jiào)或(huò)者没(méi)有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的(de)主要原材(cái)料是新(xīn)鲜牛奶，经过(guò)发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后(hòu)添加或不添加食(shí)品添加(jiā)剂、营养强化(huà)剂、果蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品(pǐn)，是以(yǐ)牛(niú)奶为(wèi)原料(liào)，经过巴氏杀菌后(hòu)再向(xiàng)牛奶中添加有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶的(de)注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿(nácos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式)酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在(zài)这个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特(tè)有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最好是(shì)在饭(fàn)后(hòu)1-2小时的(de)时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度(dù)最适(shì)合乳酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多(duō)人知道酸奶里千千(qiān)万万(wàn)的"菌"是(shì)好(hǎo)东(dōng)西，但却不(bù)知道如何留(liú)住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来(lái)时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很(hěn)好地保存下(xià)来。

　　还有(yǒu)人喜欢把(bǎ)酸(suān)奶热(rè)了喝，这种(zhǒng)做(zuò)法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如(rú)果想丰(fēng)富酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己(jǐ)在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是(shì)经过多道工艺(yì)加工的(de)，其自然性(xìng)当然不(bù)如新(xīn)奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味，不(bù)妨自(zì)己在(zài)家把(bǎ)水果切(qiè)块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶是酸奶(nǎi)的(de)一(yī)种。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发酵乳是(shì)不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛(niú)奶(nǎi)发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮(yǐn)料，对人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶(nǎi)可以帮(bāng)助人(rén)们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外(wài)，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是(shì)由(yóu)乳制品发(fā)酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽(suī)然(rán)营养(yǎng)更加完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中(zhōng)原有的营(yíng)养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要注(zhù)意(yì)的是，乳酸菌要(yào)想对我(wǒ)们(men)的肠道有一(yī)定(dìng)的改(gǎi)善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌(jūn)落总(zǒng)数(shù)10的8次方才(cái)有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发(fā)酵乳是不是酸奶以及(jí)全脂(zhī)风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所含(hán)有的营养成分和酸(suān)奶并不(bù)完全一致，酸(suān)奶(nǎi)制作除了添加必要的添加以外(wài)，不(bù)会(huì)再加入(rù)其他物质(zhì)而(ér)通过(guò)发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵(jiào)，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味(wèi)和(hé)口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性乳饮料(liào)，一般(bān)都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作(zuò)出来的(de)饮(yǐn)料(liào)，而(ér)酸(suān)奶的主要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵以后冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来(lái)的(de)一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低(dī)，发酵(jiào)前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营(yíng)养强(qiáng)化(huà)剂、果蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种(zhǒng)酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原料(liào)，经过巴氏(shì)杀菌后再(zài)向牛(niú)奶中(zhōng)添加有益菌(jūn)（发酵剂），经发(fā)酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全(quán)脂(zhī)乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白(bái)cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式质(zhì)，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的(de)注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如何(hé)留住它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做(zuò)法(fǎ)更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果酱、果浆都是(shì)经(jīng)过(guò)多(duō)道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己在家把(bǎ)水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸奶。

风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们减肥(féi)，因为(wèi)它(tā)富含(hán)乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶(nǎi)相比，发酵乳也(yě)是(shì)一种(zhǒng)饮料，但没(méi)有酸奶(nǎi)营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于风味发(fā)酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒(lì)或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的(de)营养成分，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料中蛋(dàn)白质和钙的(de)含量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营(yíng)养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要(yào)想对我们(men)的肠道有一定的改善(shàn)作用，也(yě)要摄入(rù)菌(jūn)落总(zǒng)数10的8次方才有足够的活性。

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