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菜(cài)籽油(yóu)可以炒菜(cài)吗

　　菜(cài)籽油(yóu)是可(kě)以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维(wéi)生素E、各类脂肪酸等(děng)，可以很(hěn)好(hǎo)地被人体吸(xī)收，平(píng)日里可以用(yòng)来煎炒食(shí)物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也就是我们俗(sú)称(chēng)的(de)菜油，也叫(jiào)做油菜(cài)籽油、香菜(cài)油，是用油菜籽榨出(chū)来(lái)的食(shí)用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人(rén)，而且闻起来(lái)还有一股(gǔ)香香的味(wèi)道，用(yòng)它炒(chǎo)出来(lái)的菜不(bù)仅味美，而且营养(yǎng)价(jià)值高。

菜籽油如何去掉生油(yóu)味道

　　菜籽油去(qù)掉生油味(wèi)方法

　　1、当油(yóu)烧开(kāi)时下(xià)锅(guō)，撒把干面粉，面(miàn)粉受热渐渐也糊(hú)化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就(jiù)没有异味了。

　　3、先(xiān)将(jiāng)菜籽油倒入(rù)锅(guō)中烧热；油烧热后往锅中放入适量的(de)生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出(chū)即可去除(chú)生油味。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放(fàng)入(rù)十(shí)几颗黄豆(dòu)粒，炸(zhà)至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅(guō)中菜(cài)籽(zǐ)油烧沸(fèi)时(shí)，放入大(dà)米(mǐ)干饭或者(zhě)馒头片，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭或者馒头片能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头(tóu)除味法：先(xiān)将(jiāng)菜(cài)籽油烧热，然(rán)后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸过(guò)的菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用于炒菜，不仅无(wú)异味，而(ér)且还有油(yóu)炸的(de)香味(wèi)。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热(rè)，之(zhī)后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及(jí)桂(guì)皮等等进行翻(fān)炒即可。

　　当(dāng)菜(cài)籽油冷却过后，可以选(xuǎn)择放到(dào)密封的瓶子当中进行存放。

菜籽(zǐ)油怎么去(qù)掉生(shēng)油(yóu)味

　　先(xiān)将菜(cài)籽油(yóu)倒(dào)入锅中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中放入(rù)适量的生花生(shēng)，等到花(huā)生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中(zhōng)放(fàng)入适量的(de)生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　 其他(tā)方(fāng)法：

　　 1、馒(mán)头除味法(fǎ)：先将菜籽油烧(shāo)热，然后(hòu)放(fàng)几(jǐ)片馒(mán)头片油炸(zhà)，待(dài)炸(zhà)过的菜(cài)籽油(yóu)冷却(què)后，将其装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

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