辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(j小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思ǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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