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老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是(shì)可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素(sù)、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好(hǎo)的保存其(qí)营养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一(yī)定的(de)辅助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的(de)南(nán)瓜又面又甜，首先(xiān)看颜(yán)色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是(shì)圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状(zhuàng)的(de)南(nán)瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点的(de)不影响口感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制(zhì)虫(chóng)害(hài)，保护自己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购买时(shí)要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的(de)就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗(cū)重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管什么(me)品种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外(wài)皮(pí)比较坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐(qiā)一(yī)下南瓜上的(de)那一小段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采摘(zhāi)的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以看看瓜籽为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也(yě)是南瓜成熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护(hù)胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙(cāo)食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医(yī)的角度认为(wèi)：有(yǒu)补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维(wéi)生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹物(wù)质。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些用(yòng)南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃(chī) 如何(hé)挑到好南(nán)瓜

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