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m是什么意思性取向年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)m是什么意思性取向年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重(zhòng)m是什么意思性取向要，一(yī)般市(shì)场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯(nm是什么意思性取向uò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。