落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定(dìng)吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生(shēng)吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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