浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白(bái)俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是(shì)有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的(de)时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有(yǒu俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会(huì)加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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