料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗p>

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泥鳅是凉性仍(réng)是热性

　　泥鳅是(shì)热性的。

　　热性，归于湿(shī)热性。全(quán)年都可采收(shōu)，夏日(rì)最多(duō)，泥(ní)鳅(qiū)捕捉(zhuō)后(hòu)，可(kě)鲜用或烘干用。可食用、入(rù)药。泥鳅被称(chēng)为“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是(shì)营养价(jià)值(zhí)很高的一种(zhǒng)鱼，和其它(tā)的鱼(yú)不相同，不管(guǎn)表面(miàn)，体形，日(rì)子习性都不同，是(shì)一种特别(bié)的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热(rè)性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒性食(shí)物，以(yǐ)便(biàn)热症寒(hán)治(zhì)。凡体质(zhì)虚寒者，忌食凉(liáng)寒性食物，可进食温热性(xìng)食(shí)物，以温散寒。

泥(ní)鳅产卵(luǎn)怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放(fàng)进一个不漏气的(de)塑料(liào)袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡皮(pí)筋或细(xì)绳(shéng)扎(zhā)紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻(dòng)室里冷(lěng)冻，寄存(cún)一段时间(jiān)也(yě)不(bù)会死掉，仅仅(jǐn)呈(chéng)蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时(shí)，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快(kuài)复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏(cáng)法(fǎ)，死泥鳅保存时，一般(bān)置于冰(bīng)箱(xiāng)冷冻室中保存即可，无特别存储要求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新(xīn)买(mǎi)回的活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放进一个不漏气的(de)塑料袋里（袋内(nèi)先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗箱的(de)冷冻(dòng)室(shì)里冷冻，长期寄存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁净的(de)冷水里(lǐ)（留意，千万不能用热水），待冰(bīng)块(kuài)消融后(hòu)，泥鳅很快(kuài)复生，制造后鲜(xiān)香味美。

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