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　　肠粉用什(shén)么粉做最好布拉肠粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要(yào)原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要(yào)原料，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种(zhǒng)馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年(nián)的米(mǐ)研磨(mó)成(chéng)米浆，再(zài)加上澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混(hùn)合制成，这种制作(zuò)方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团(tuán)，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里，然(rán)后(hòu)沉淀(diàn)过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉可(kě)以(yǐ)添加各种馅料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不(bù)会(huì)添加(jiā)馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制(zhì)成，这种制(zhì)作方式比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成(chéng)的(de)，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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