落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上(shàng女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接(jiē)入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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