料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内(ma)在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过(guò)需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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