落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就(jiù)可以用。<阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊/p>

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊p>

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个(gè)性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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