料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白(bái)酒应(yīng)该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去(qù)殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地腥味，烹饪用酒统(tǒng)称殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地0000; line-height: 24px;'>殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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