浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这(zhè)样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么