酸笋可以直(zhí)接吃吗,酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的。
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酸笋可以直接吃吗,酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗
酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。
酸笋当中(zhōng)的(de)有(yǒu)机酸,能(néng)够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提高(gāo)味(wèi)蕾敏(mǐn)感性,促进胃肠道消化(huà)液的分泌,对增进食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。
酸(suān)笋也有着很好的解除油腻(nì)作(zuò)用(yòng),尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多,引起(qǐ)的(de)恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者,如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋(sǔn),都(dōu)能够很好地解除油腻(nì)
酸笋是怎么制作的(de)
下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方法:
1.南雄酸笋制法
腌酸笋的季节(jié)在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高(gāo)时(shí),便可连根砍下(xià),剥去壳,切成(chéng)片,取不见天井(jǐng)水(shuǐ)(清(qīng)晨不见太阳光的井水(shuǐ)),与(yǔ)竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸(gāng)中,腌制10天左右,即可食用。
2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)
将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu),烧开一锅(guō)水,投笋入(rù)其中(zhōng),煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu),熄(xī)火,就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着(zhe)。
当(dāng)天(tiān)就可食用(yòng)。
吃不完(wán)的话,每天换(huàn)一次水。
如果不换水(shuǐ),笋就会慢慢变酸。
酸笋为什么那(nà)么(me)臭
酸笋是发酵(jiào)食物,又经过了加工,因此才会有一股特殊(shū)的气味,并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合,所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓,很难让人(rén)接受。
不过,酸笋只是闻起来不好闻,实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分(fēn)美味,一般吃(chī)两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。
酸笋在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵(jiào),从而让酸笋自带一种特别的(de)味道(dào)。
不过,这种食(shí)物只是闻起来不好闻,食用后并不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。
酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂,如(rú)果没有(yǒu)了酸笋,那(nà)么(me)螺(luó)蛳粉会(huì)变得无味(wèi),若(ruò)是第一次(cì)吃螺(luó)蛳粉,不(bù)能接(jiē)受酸笋,可以(yǐ)少量放入一些。
酸笋(sǔn)有营养吗
酸笋味道鲜美,营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)。
酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素,能(néng)促进肠蠕(rú)动,从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)物质在体内的停留时间。
酸笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很少(shǎo),属天然低脂、低热量食品(pǐn),是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。
所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多(duō)的,可以(yǐ)放心食用(yòng)。
酸笋炒什么好吃
酸笋炒牛肉(ròu):
食材:牛(作风建设包括哪些方面问题,机关作风建设包括哪些方面niú)肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克
辅料:生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。
具体(tǐ)步骤:
1、准备(bèi)食(shí)材:牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟。
2、牛肉切(qiè)薄(báo)片,加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(作风建设包括哪些方面问题,机关作风建设包括哪些方面jiàng)油(yóu)、蚝油(yóu),花椒油3滴,拌匀腌制20分钟备(bèi)用;
生(shēng)姜切片,香(xiāng)葱切段备用。
3、起锅(guō)烧热(rè),加(jiā)入(rù)适量花(huā)生(shēng)油。
4、油(yóu)烧热以(yǐ)后,放入腌(yān作风建设包括哪些方面问题,机关作风建设包括哪些方面)好的牛肉翻(fān)炒至变色。
5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀以后,加入(rù)香葱(cōng)段翻(fān)炒几下即(jí)可(kě)出锅。
酸笋炒肉片:
食材:酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克
辅料(liào):姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。
具体(tǐ)步骤(zhòu):
1、酸笋冲洗一下(xià)切片,猪肉肥瘦分开切(qiè)。
葱花切段,姜(jiāng)片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。
2、炒酸笋用的猪油,就是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的(de)那块肥肉来炸油(yóu),锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉(ròu),炸(zhà)出油。
油(yóu)太(tài)多可(kě)以把油(yóu)盛起来(lái),留下顿(dùn)炒菜用,锅(guō)里剩些(xiē)油。
3、接着把瘦肉放下去(qù),翻炒(chǎo)一下。
4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉,翻炒一会。
5、接着放入适量淀粉水(shuǐ),一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。
烧(shāo)至汤汁浓稠。
6、撒上葱花,把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里,接着(zhe)关火,完成啦。
非常开胃的一道菜(cài)。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了