浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(sknocked什么意思，knocking什么意思hí)用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)knocked什么意思，knocking什么意思大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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