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　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底的,在每天(tiān)早上(shàng)熬(áo)制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后(hòu)又(yòu)加水,所以汤(tāng)会变得越来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到(dào)了(le)晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉(diào),第二天再(zài)重新煮一锅(guō)汤,所以(yǐ)关(guān)东煮大概(gài)是(shì)每天一(yī)换,有(yǒu)时候客人多可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了(le)以后，我们会看到(dào)关东煮会慢慢地(dì)一个个都(dōu)浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满了一(yī)些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其(qí)实，说(shuō)关东煮、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关东(dōng)煮是一种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台(tái)湾也(yě)十分流行，在当地(dì)又被(bèi)俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大部(bù)分已不是日(rì)本的(de)原始口味，且在放置的材料上，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)一个火(huǒ)遍大江南(nán)北的小吃(chī)，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，后广为流(liú)传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时(shí)，细心一(yī)点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它(tā)的(de)汤(tāng)底，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了也(yě)不一定入味了，所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一(yī)直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以(yǐ)保(bǎo)温，以免食(shí)物都(dōu)冷(lěng)掉了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是(shì)空心的(de)，里面有水份和(hé)间隙，当水的(de)热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小(xiǎo)的(de)浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音东煮汤料，又称柴鱼高汤，是(shì)一种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐(cān)饮(yǐn)业(yè)主及家庭主妇的(de)喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风(fēng)味的菜肴。

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