浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的(de)人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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