辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使用。铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢>

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢也可以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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