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关(guān)东(dōng)煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗，一元(yuán)一串的关(guān)东煮利润(rùn)多少(shǎo)

　　是每天都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一(yī)次(cì)汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每(měi)次客人点单,水变少之后(hòu)又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了(le)晚上汤会变(biàn)少,到了(le)下(xià)班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重(zhòng)新煮一锅汤(tāng),所以关东(dōng)煮大(dà)概是每(měi)天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心的，浮力不够，所(suǒ)以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢慢地(dì)一个(gè)个都(dōu)浮(fú)到了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明明是实(shí)心的，为(wèi)什么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为(wèi)什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关东地区的(de)料(liào)理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格(gé)子锅里，用海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制(zhì)的(de)高汤(tāng)小火慢(màn)煮(zhǔ)，有不同(tóng)的(de)口味。

　　关东煮源(yuán)自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台湾这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊也十分流行，在(zài)当(dāng)地(dì)又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边(biān)音(yīn)导致(zhì)的类(lèi)化(huà)。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不(bù)是日这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊本的(de)原(yuán)始口(kǒu)味(wèi)，且(qiě)在放置的材料(liào)上(shàng)，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮需(xū)要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关(guān)东地(dì)区，因(yīn)制作(zuò)方(fāng)便、口(kǒu)感(gǎn)鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人(rén)在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢(màn)慢(màn)炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的(de)灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊直开着小(xiǎo)火煮，就是为了(le)让(ràng)食(shí)材(cái)更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份和间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关(guān)东(dōng)煮变(biàn)成了一(yī)个(gè)小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一(yī)种风(fēng)味独特(tè)、营养丰富、操作方便的(de)冲煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主(zhǔ)及(jí)家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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