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干紫菜能够(gòu)直(zhí)接吃吗

　　干紫菜是能够(gòu)直接吃的。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍是(shì)干(gàn)的状况，而且外(wài)观没有发(fā)霉的状况，便是(shì)证(zhèng)明这种(zhǒng)干紫菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在(zài)厨房(fáng)放(fàng)置(zhì)半年也(yě)是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题，可是(shì)凉水浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的枯燥、包(bāo)装(zhuāng)前(qián)已(yǐ)被有毒物所污染(rǎn)，这种紫菜对人体有害，不(bù)能食用。

　　还有一个状况(kuàng)便是干紫菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌(jūn)，可(kě)是离糜烂也就不远了(le)，这样的干紫菜吃(chī)了(le)是会引起肠胃问(wèn)题的，所以不建议您食(shí)用。

怎样判别干紫菜(cài)的好(hǎo)坏(huài)

　　1、看。

　　没(方阵是什么意思méi)有通过(guò)加工的优质的(de)干紫菜具(jù)有紫黑色(sè)光泽(有(yǒu)的呈紫赤色或紫褐色)，方阵是什么意思片(piàn)薄，包底无沙子等杂质，而残次(cì)干紫菜则外(wài)表光泽差，片张(zhāng)厚度不均匀，色彩(cǎi)呈赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次(cì)或陈(chén)年(nián)干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)则有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉味(wèi)、或腥臭味，则质量(liàng)一定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干紫菜泡发(fā)后简(jiǎn)直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则(zé)质量很差，极(jí)有可能是人工上色的。

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