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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性(xìn万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗g)较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值高一些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗p>

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为(wèi)患病(bìng)的征兆。

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