燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念)啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的(de)增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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