新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xi作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出ān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对(duì)人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可(kě)在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人(rén)群(qún)是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易(yì)导(dǎo)致人(rén)体内(nèi)的(de)燥热之气的(de)加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的(de)加重且(qiě)很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用;作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出p>

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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