燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字(zì)增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高(gāo)运(y当年非典为什么神秘结束了ùn)行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒当年非典为什么神秘结束了(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(c当年非典为什么神秘结束了hǎng)员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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