水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正tyle="text-align: center">

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正，包上(shàng)一(yī)层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正