怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残(cán)次的则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味的(de)。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老豆腐(fǔ),仍(réng)是正(zhèng)常豆腐等(děng)问题，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热(rè)蒸煮后现(xiàn)已(yǐ)是(shì)熟的了(le)，它(tā)是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的(de)，只(zhǐ)不过不成(chéng)型，后经人工加工成(chéng)各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃(chī)。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子(zi)中主张熟吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制造的(de)过程中受制造条(tiáo)件的约(yuē)束(shù)，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容(róng)易发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了(le)卫生(shēng)，仍是(shì)主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较(jiào)好。由于(yú)豆腐摆放在外(wài)面很长一(yī)段时间会(huì)接触(chù)到(dào)细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以防对身(shēn)体(tǐ)有害(hài)。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无(wú)豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色的(de)，所以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇晃时没(méi)有摇晃感，有安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在(zài)手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质(zhì)的存(cún)在，而残次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味。安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不错，但(dàn)仅有的(de)缺陷便(biàn)是会(huì)吸收(shōu)冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它(tā)的色(sè)彩，白(bái)色或(huò)乳(rǔ)白色(sè)为佳，假如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫(zǐ)时(shí)就不要(yào)选购(gòu)。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng)明(míng)该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆(dòu)腐(fǔ)放(fàng)在温暖处冻(dòng)结，然后用手把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水(shuǐ)中，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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