浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(su在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动ān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效(xiào)，夏天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人(rén)体内的(de)某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多(duō)了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时(shí)代不(bù)同了，人们这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道(dào)是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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