柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的(de)话是(shì)不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候(hòu)也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段时间，乔布斯为什么把苹果给库克待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室(shì)的(de)温度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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