年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米(mǐ)那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大(dà)小均匀(y多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ún)的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的，味(wèi)道更好。

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