桂林(lín)磨浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大米、力(lì)源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较高(gāo)的。关于桂(guì)林磨浆(jiāng)米线以(yǐ)及(jí)桂林磨浆米(mǐ)线，桂(guì)林(lín)大米品牌等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

桂林是(shì)属于贵(guì)州省吗(ma)

　　桂林是(shì)不(bù)属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州(zhōu)省(shěng)的,贵州桂林不是一(yī)个地方的(de)。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首府是(shì)贵阳市(shì),贵州省南部紧挨(āi)着(zhe)广西壮族自治(zhì)区,桂林(lín)市是广西壮族自(zì)治区管辖的(de)一个地(dì)级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香米的出浆(jiāng)都(dōu)比较(jiào)高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本(běn)目禾本科稻属(shǔ)植物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚(yà)洲人的(de)主(zhǔ)要粮食之(zhī)一，全世界约有二分之一的人口食用大(dà)米，常见当(dāng)作主食(shí)的(de)地区在亚洲(zhōu)和(hé)各地唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化(huà)合物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富(fù)的B族维生素(sù)等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗(sú)有(yǒu)“到桂林不吃(c蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了hī)桂林(lín)米(mǐ)粉，不算到桂林”之(zhī)说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方(fāng)法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团(tuán)后(hòu)将粉(fěn)煮熟，再使劲捣(dǎo)煮熟(shú)后的粉团(tuán)，使之变得极有(yǒu)筋力(lì)、不易断碎，最后(hòu)用压榨(zhà)机将粉团(tuán)压榨成一根根(gēn)韧(rèn)性极好的米(mǐ)粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用时根据(jù)各(gè)人所好，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不同。

　　无论何(hé)种(zhǒng)做法做(zuò)成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之称，其风味(wèi)独(dú)特，闻名(míng)遐(xiá)迩，做法是：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一(yī)般2两米粉(fěn)分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫(tàng)热，用粉(fěn)勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成薄片(piàn)铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝(jué)佳，因其(qí)碗小（一碗只有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐(cān)往(wǎng)往能吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到自(zì)己面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔(tǎ)时，方(fāng)知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉作(zuò)为(wèi)游览(lǎn)桂林的一(yī)个(gè)重(zhòng)要项目(mù)之一，可以说(shuō)，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂(guì)林山水一样，名扬(yáng)四海了(le)。

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