浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用(yòng)来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家(jiā)家户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么(me)不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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