落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜)修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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