近一个月来，“淄博烧烤”话圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么题(tí)持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各地(dì)的(de)关注(zhù)。小(xiǎo)红(hóng)书(shū)数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视频平台的搜(sōu)索(suǒ)量也(yě)出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音平(píng)台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连创3年来单日新高，其中不(bù)少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据(jù)显示(shì)，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存烧(shāo)烤圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给这座城市圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么(shì)带来(lái)了(le)哪些(xiē)商机？本(běn)期钛媒体·钛度(dù)图闻试(shì)图从数(shù)据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大(dà)学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题让(ràng)“淄博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音(yīn)平台出(chū)现了第(dì)一个(gè)热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音(yīn)均出现(xiàn)了热(rè)度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没有一(yī)家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实(shí)在真(zhēn)诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速(sù)扩大(dà)，也离不(bù)开官方的助(zhù)推，从加开24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互(hù)联网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖(dǒu)音平台上，山(shān)东省(shěng)济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其(qí)次是北(běi)京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人(rén)群(qún)最爱观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关(guān)视频(pín)，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火爆的同(tóng)时，为营造(zào)良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商(shāng)户执行市(shì)场调节价的，要依(yī)法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价(jià)格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块就能吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博市(shì)每年(nián)新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企(qǐ)业(yè)每年新增注(zhù)册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册量为(wèi)620家(jiā)，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄博(bó)成新晋(jìn)网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来(lái)，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流量持续(xù)升温，全(quán)国(guó)各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄博(bó)市的新名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达(dá)旅客(kè)2万(wàn)人次，到发(fā)旅客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋(qū)势(shì)，并打破(pò)近三年(nián)来车站单(dān)日到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末(mò)时(shí)间，客(kè)流量更为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开24列(liè)从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达。淄博市客(kè)流量再(zài)创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到达旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站(zhàn)单日(rì)到发(fā)旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的人群(qún)凭借着地理优势，在周(zhōu)末来(lái)一(yī)场说(shuō)走就走的(de)旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地(dì)前(qián)十(shí)榜单(dān)中(zhōng)均来自山东境内的(de)城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变(biàn)成了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居(jū)全(quán)国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一(yī)”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的(de)地(dì)榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市旅(lǚ)游服务(wù)业(yè)等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门(mén)票）同(tóng)比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸至人(rén)才招(zhāo)引等领域，为符合条件(jiàn)的来淄(zī)求职、就业(yè)的青(qīng)年学(xué)生(shēng)提供入住优惠(huì)条(tiáo)件(jiàn)和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城(chéng)，背后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流(liú)量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为必(bì)然。

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