辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(h十公分有多长 10厘米就是10公分吗ōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其(qí)它(tā)底(dǐ)部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘(pán)，因(yīn)为它(tā)们不(bù)通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步(bù)骤，直十公分有多长 10厘米就是10公分吗到(dào)将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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